$sql = "SELECT * FROM dtb_customer WHERE email = '" + $eMail + "'";
pg_query($conn, $sql);
SELECT * FROM dtb_customer WHERE email = 'someone@somewhere.jp'
SELECT * FROM dtb_customer WHERE email = 'a'; DELETE FROM dtb_customer
お客さんが入力したデータを表示するようなアプリケーションで、お客さんがJavaScriptを入力することができると、悪意のあるコードを埋め込むことができるという脆弱性です。クロスサイトスクリプティングというのは、そのスクリプトを仕込むことによって、クッキーなどをサイトを超えて別のサイトへ漏洩させたりすることができる可能性があるということです。
他のお客様に迷惑をかける踏み台になる危険性がある、という意味では、お店の信頼性を傷つける可能性のある危険な問題なのですが、EC-CUBEの場合、お客さんが入力したデータを、お客さん以外が見ることの出来る箇所はほとんどありません。
関係のある機能と言えば「お客様の声」のところくらいです。もちろんEC-CUBEではちゃんと「お客様の声」の入力からJava Scriptを取り除く処理が入っていますので安全ですよ。それに、この「お客様の声」は管理者画面のレビュー管理で「表示」を指定しないかぎり表示されません。